Trabajos como ayudante de cocina (ideas y consejos)
Para buscar trabajos como ayudante de cocina, se requiere capacitación, experiencia y habilidades, para lograr ser un miembro efectivo del personal. Por ello, en este artículo te daremos las mejores ideas y consejos para aumentar tus posibilidades de conseguir empleo en la cocina.
Aquellos que buscan ingresar al mundo de las artes culinarias, como ayudantes de cocina, deben indicar claramente sus habilidades en la cocina, así como las otras habilidades blandas que son beneficiosas en este puesto.
Busco trabajo como ayudante de cocina ¿Cómo lograr el puesto?
Si te encuentras en el dilema de busco trabajo como ayudante de cocina ¿Cómo lograr el puesto?, primero debes comenzar en enumerar y organizar tus conocimientos de cocina en un currículum vitae (CV). A continuación, te indicaremos cuál es la mejor forma de hacerlo:
- Separar en categorías tu CV: Hay momentos en los que organizar tus habilidades en categorías podrás proporcionar claridad. Para lograr esto, divide tus habilidades en clasificaciones, como por ejemplo, culinarias, administrativas, interpersonales, etc. Esto hará que sea más fácil para el empleador leer y comprender.
- Crea una sección de destreza: Al crear el currículum, asegúrate de incorporar una sección de destreza. Esto proporcionará al empleador un lugar para ver tus capacidades de una manera fácil, visible y organizada. Por ejemplo, podría incluir “Manejo de cuchillos: Experto”.
- Adapta tu CV a la descripción del trabajo: Siempre es una buena idea reescribir tu currículum vitae cuando solicites un nuevo puesto. Estudia la descripción del trabajo en busca de atributos específicos que el empleador desea en los postulantes. Sin dejar de ser honesto, adapta tu CV a esa vacante laboral para hacer lo más atractivo.
Ideas para agregar habilidades a tu currículum vitae
Atención a los detalles
Cuando se trabaja en una cocina, es imprescindible prestar atención a los detalles. Además de la capacidad de seguir recetas, medir adecuadamente los ingredientes y cocinar las porciones correctas.
Los chefs deben poder preparar y presentar los alimentos de una manera uniforme y atractiva. Los ayudantes de cocina deben ser atentos a los detalles para cumplir con los estándares de la cocina.
Habilidades administrativas
Aunque las habilidades culinarias son clave para trabajar como ayudante de cocina, aquellos que esperan progresar en este campo también deben poseer un fuerte sentido comercial. La capacidad de preparar alimentos rentables y deliciosos es una habilidad que los empleadores buscan en su personal de cocina.
Además, los ayudantes de cocina que tengan experiencia en hacer un inventario o poner precio a los elementos del menú, tendrán una ventaja sobre otros candidatos. Si tienes esta experiencia, no dudes ponerla en tu CV.
Limpieza
Una cocina bien administrada debe mantener estrictos protocolos de saneamiento. La limpieza es uno de los aspectos más básicos de la preparación de alimentos y tus habilidades en esta área deben detallarse en el currículum. Puede enfatizar tus destrezas al enumerar cualquier certificación relevante de seguridad alimentaria o salud que posea.
Creatividad
Los chefs exitosos siempre buscan experimentar con nuevos procesos y alimentos. Es lo que hace que los menús sean interesantes y que los clientes regresen. Por lo tanto, es probable que se quede con el puesto, un ayudante de cocina que demuestre creatividad.
Habilidades organizativas
A menudo se requiere que los ayudantes de cocina trabajen en varios proyectos simultáneamente, lo que puede causar que las cosas se desorganicen fácilmente. Un ayudante de cocina eficaz, mantendrá un entorno limpio y organizado que garantice la seguridad y la estructura tanto para ellos, como para los miembros de su equipo.
Colaboración y comunicación
La capacidad de trabajar cohesivamente dentro de un equipo de cocina es imprescindible en este trabajo. Un ayudante de cocina requiere habilidades de comunicación ejemplares, tanto al hablar, como al escuchar.
Habilidades para resolver problemas
Las cocinas pueden ser entornos estresantes y de ritmo acelerado, durante las horas pico de funcionamiento. Un ayudante de cocina debe mantener la calma bajo presión y tomar decisiones de manera eficiente y rápida.
Experiencia culinaria
La experiencia culinaria, se puede dividir en varias habilidades. En resumen, se refiere a la familiaridad con los protocolos de la cocina, el dominio de diferentes técnicas culinarias, el uso correcto de los utensilios y la capacidad de trabajar de manera eficiente y precisa dentro del entorno de la cocina.
Consejos para conseguir trabajo como ayudante de cocina
Asiste a una escuela culinaria
Al asistir a una escuela culinaria puedes adquirir importantes conocimientos y habilidades que serán invaluables en esta profesión. Además, anotar en tu CV tu formación técnica te dará una ventaja frente a otros candidatos a la hora de buscar empleo.
Busca experiencia relevante en la industria de restaurantes
Aunque la educación puede proporcionar capacitación técnica, la experiencia relevante suele ser igual de valiosa en esta industria. Muchos expertos culinarios y chefs aprendieron sus habilidades y conocimientos como ayudante de cocina. La experiencia te enseñará los conceptos básicos que necesitas para comenzar tu carrera culinaria.
Haz pasantías en restaurantes
Ya sea en la escuela culinaria o de forma independiente, busca activamente hacer pasantías en un restaurante. Aunque en la mayoría de los casos son trabajos no remunerados, aprendes mucho y adquieres experiencia laboral. Varios chefs están dispuestos transmitir sus conocimientos y brindar orientación a aquellos que muestren iniciativa.
Siempre practica y perfecciona tus habilidades culinarias
Como con la mayoría de las profesiones, la práctica es la única manera de mejorar tus habilidades culinarias. Práctica cortar, cocinar y hornear por tu cuenta, para amigos y familiares y en entornos más profesionales. Tu compromiso con el oficio te hará más apasionado y te ayudará a crecer como cocinero.
Esperamos que te haya aportado valor este artículo sobre Trabajos como ayudante de cocina (ideas y consejos).
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